Ziua a treia a proiectului s-a arătat lung și pasionant. Discuțiile începute ziua anterioară despre obiceurile și tradițiile legate de mese au fost schimbate în prezentări.

Orele următoare s-au petrecut cu pregătirea gulașului unguresc și galuștei slovace cu brânză. Workshopurile de gătit au solicitat mult timp dar rezultatele au meritat așteptarea, așa cum se vede în imaginile și videourile create. Ca și răsuflare, după amiază participanții au plecat în satul Olosig să viziteze familia antreprenoare a cărei stăruințe și aspirații sunt exemplare. Scopul vizitei era cunoașterea grădinăritului din 14 solarii unde se cresc flori și zarzavaturi, iar între timp grădinarii încearcă să se orienteze spre producere 100% bio.

Tinerii au putut gusta roșii sau ardei kapia de pe tulpină, prune pline de pe pomi, ba chiar au fost invitați la masă cu șuncă și pâine de casă. Astfel programul s-a prelungit bine spre seară dar și așa toții au așteptat seara culturală ungurească.

Începând de a doua zi a proiectului, participanții s-au aprofundat în tema mâncărurilor naționale. Au conturat harta țărilor reprezentate apoi au lipit imaginile listate despre mâncărurile tipice pe fiecare hartă în regiunile corespunzătoare.

După activitatea interactivă s-au derulat prezentările detaliate despre mâncărurile caracteristice pentru fiecare țară și discuții, tinerii fiind curioși de obiceurile celorlalți legate de mese și de sărbători. După amiază a venit timpul primului workshop de gătit prin care echipa României i-a învățat pe ceilalți cum se prepară mămăliga cu brânză tradițională românească. Ca și recreere, la sfârșitul zilei participanții au împărtășit ideile lor despre rostul mâncării: este numai o necesitate de bază sau ceva mai mult? Seara ”scena” a fost echipei din Bulgaria, ei organizând seara culturală bulgărească.

Pe prima zi vremea s-a întors în ploi și nori astfel modificând atmosfera și programul proiectului. Vizitarea orașului a fost înlocuită cu proiectarea fotografiilor și videourilor despre orașul Săcueni, iar restul jocurilor și activităților s-au derulat în atmosferă mai bună. După învățarea numelor și cunoașterea participanților și a Programului Erasmus Plus, tinerii au discutat care sunt așteptările, temele și contribuțiile lor legate de proiect și de îmbogățirea cunoștințelor. Ziua s-a încheiat cu seară interculturală.

Portret culinar european comun pentru prezervarea culturii noastre – asta este titlul proiectului Erasmus Plus care va avea loc între 22-28 august la Săcueni, județul Bihor. Organizatorul este Asociația Erhangja care a concurat iarăși cu success la Agenția Națională pentru Programe Comunitare în Domeniul Educației și Formării Profesionale. La evenimentul de o săptămână vor lua parte 30 de tineri (neimplicați în educație,formare sau muncă) din Croația, Bulgaria, România, Ungaria și Slovacia. Deși toate aceste țări se situează în partea centrală și estică a Europei, gastronomia și cultura acestora este foarte diferită. Totodată foarte multă lume se orientează către mâncare homemade ca o posibilă sursă de venit.

De exemplu food bloggingul (scrierea jurnalelor online despre mâncărurui) este din ce în ce mai răspândit, deoarece aceste „cărți de rețete online și interactive” pot reprezenta o sursă de venit pentru cei care se ocupă în mod serios de scrierea unui blog. Un alt exemplu bun este producerea de produse homemade precum gemuri, dulciuri, murături, etc. după rețete tradiționale și din ingrediente de la țară, și comercializarea lor la diverse târguri și prin platforme online sau/și acasă.

Asociația Er hangja din Săcueni organizează în perioada 22-28 august 2016 o mobilitate prin implicarea de 30 de tineri din Bulgaria, Croația, Slovacia, Ungaria și Săcueni.

Prin proiect vom cunoaște gastronomia națiunilor reprezentate, cultura lor de masă, dar scopul programului este și dobândirea competențelor digitale legate de gastronomie care pot ajuta tinerii pe piața muncii. Competențele sunt: fotografierea mâncărurilor, scrierea unui blog de gastronomie.

S-a încheiat proiectul Asociației Erhangja numit Panoramă socială prin lentila mea pe data de 16 iulie. Finala proiectului a fost indicat de proiectarea filmulețurilor documentare la sala de conferință în centrul de tineret al Bisericii Reformate din Săcueni.

Pe durata proiectului tinerii au invăţat să folosească camcoderul (aparatul de filmat pentru redare), aparatul foto pt video, cunoştinţele dobândite putând fi încercate si pe teren. Sub articol vă puteţi uita la documentarele făcute din filmuleţele, interviurile înregistrate de participanţi.

In ultima zi a proiectului, in orele diminetii, un grup mic de tineri au pornit la drum dupa micul dejun, sa distribuie pliantele si posterele pregatite de ei, pe strazile Sacueniului. Aceasta a fost modalitatea prin care tinerii, au chemat locuitorii orasului sa vizioneze niste filme. Mai apoi a urmat prezentarea. Cele trei filme documentare au fost pregatite in totalitate de catre tineri. Acestia au lucrat impreuna, in grupuri mixte cu participanti din toate cele trei tari, atat la scrierea scenariilor, cat si la filmarea in sine, dar si taierea acestora. Dupa prezentare, tinerii au pornit o mica discutie cu audienta, dezbatand tematica filmuletelor.

In urma programului, participantii la proiect au conversat si au impartit punctele lor de vedere. Tinerilor li s-a alaturat si primarul orasului, care le-a multumit adolescentilor pentru pregatirea documentarelor, si le-a propus ajutorul orasului privind viitorul tinerilor si asociatiilor pe care le reprezinta. A urmat marea imbratisare, mai apoi organizatorii prioiectului au inmanat fiecarui participant cate un Youthpass, adica diploma de participare.

Seara culturală slovacă nu numai că ne-a rasfatat stomacul, dar am dobândit noi cunoștințe despre țară și a adăugat cuvinte noi în dicționarul nostru comun. După o noapte plină de dans și arome, a doua zi dimineața, echipele au început cu greu să se  pregateasca  pentru editarea unor filme. După exercițiile de ajustare, echipele de filmare a zilelor precedente au fost reasamblate și etapele următoare au fost clarificate: cine este implicat, ce documentație lipsește în continuare și ce ar trebui să includă promovarea proiecției filmului.

Problemele excluziunii sociale, integrarea romilor, sărăcia și lipsa infrastructurii sunt prezentate în scurtmetrajele echipei. Singura întrebare a fost modul în care echipele individuale de editare pot lucra în paralel, ca fiecare filmulet sa formeze si un întreg. A fost o practică serioasă de colaborare pentru echipele de editare si taiere.

Marți dimineața, după ce si-au luat cantitatea suficientă de cafea, participanții s-au adunat în Sala Mare. În timp ce toată lumea repetă melodia maghiara „Paie pe acoperisul casei mele”, pe care echipele au invatat-o in seara culturala maghiară, organizatorii au dedicat dimineața discuțiilor de grup. Au fost formate grupuri pentru a analiza problemele legate de munca nedeclarată, de muncă necalificata și de emigrarea din cauza lipsei unui loc de muncă, alegand cel mai optim colt al clădirii pentru a lua notite. Avantajele și dezavantajele, sugestiile pentru soluții au fost făcute iar grupurile le-au prezentat reciproc.

Lunea a fost o zi minunată! Participanții s-au trezit la 7 dimineața, ca de obicei, zâmbind. Ziua a început cu un mic dejun delicios și câteva jocuri de inviorare care au încântat cu adevărat pe toată lumea.

În timpul activitatiilor, băieții și fetele au învățat cum să folosească camera de filmat, de la pornire, prin focalizare, până la înregistrare. După-amiaza a fost petrecută în grupuri mici, pe strazile Sacueniului, intervievând localnicii despre situația socială a orașului și a locuitorilor săi. De asemenea, una dintre echipe a vizitat casa copiilor, ceea ce a afectat tinerii foarte profund.