A mézkészítés hagyományos munka, története a régi időkig nyúlik vissza. Székelyhíd népszerűvé vált ezen a területen, és a helyi lakosok körében továbbra is gyakran praktizáljak. Noha a munka nagy részét a méhek végzik, a méztermelés rendkívül fontos szakma.A mehesz teljes felelősséggel tartozik a családok életben tartásáért és a méhek számára a legjobb körülmények biztosításáért.
Ezt a szakmát csak akkor lehet gyakorolni, ha rendelkezik méhészi bizonyítvánnyal.
Miután a méhek összegyűjtik a pollent, és el készítik a mézet, a profi méztermelők feldolgozzak azt. Mivel a méz a tél folyamán a méhek tápláléka, valami mást kell felajánlani számukra, ezért cukros vizet adnak nekik. Mindenkinek tisztelnie kell a méheknek, mert olyan termékeket készítenek, amelyek soha nem romlanak.
A helyi méhész
Barta Imre személyes élete
Barta Imre egy 25 éves méhész, Székelyhídon él. Jelenleg több szakmája is van. A méhészet mellett tanár, operatőr az Erhangja Egyesületnél, és gyümölcstermesztó is. A méhészetet öt évig tanulta/ gyakorolta. A mesterséget a város legrégebbi méhészétől tanulta meg. Családjában nem volt méhész, kivéve egy rokont, aki 60 évig méhészkedett. A régi mesterségből megtanulta a méhészet technikáját, és néhány modern hasznos trükköt is megtanult. Kezdetben nem volt jövedelmező szakma, de az évek során jövedelmezővé vált, mivel egyre inkább szerette méhcsaládjait.
A városban dolgozik ezen a területen, egy egy évvel fiatalabb szemely mint Imre, és o is imádja ezt a mesterséget. A legtöbb ember azonban a méhészetet hobbinak tekinti. Amikor elkezdődött, nem volt állami finanszírozás, amikor vállalkozása jobban működik, nem akarja meg pályázni ezt a programot, még akkor sem, ha vannak ilyen lehetőségei. Amikor a szabadidőről kérdeztük, azt mondta, hogy nincs. Biztosított minket arról, hogy soha nem fog lemondani a munkájáról, mert annyira szereti.
Hogyan lehetne növelni a jövedelmét, ha méhész?
- A méhészeknek uniós forrást kell kérniük, hogy pénzt takarítsanak meg a méhészeti készletek megszerzésében.
- A méhésznek növelnie kell a méhkasok számát, hogy versenybe tudjon lépni a nagyobb gazdaságokkal.
- Sok működő mezőgazdasági termelő fizet a méhészeknek, hogy átmenetileg áthelyezzék kaptárjaikat a gazdaságukba, hogy a mehek be porozzak növényeiket. Ezenkívül saját egyedi címkéjének létrehozása növeli a termék értékét. Ez új vevőket vonz és lehetővé teszi az ár emelését.
